客家蒸牛斗猪的做法?
2023-08-13 04:02:00
用料
新鲜牛肉 半斤
五花肉 半斤多点
【资料图】
蚝油 1勺
糖 少量
盐 小半勺
香菇 4朵
干鱿鱼 1只
生姜 半块
红葱头 1个
生粉 适量
客家特色菜牛斗猪的做法步骤
步骤 1
香菇切碎
步骤 2
红葱头，鱿鱼，姜切碎
步骤 3
姜末要多一点，全部配料切碎准备好放一边
步骤 4
买新鲜的牛肉和五花肉，搅碎，最好自己手剁碎，不要用搅拌器打的太碎，影响口感，放入生抽，蚝油，糖盐，一点点油。然后把香菇姜红葱头等全部放进肉里搅拌，腌制10分钟让它们充分揉合入味
步骤 5
放入番薯粉，我放了2小杯子粉，一起搅拌
步骤 6
放进去搅拌
步骤 7
戴上手套搅拌无生粉颗粒
步骤 8
然后准备下锅炸哦，油烧热，放下去炸
步骤 9
炸成这个颜色就可以捞出来沥干油分
步骤 10
炸好的丸子可以放凉用保鲜袋装好，要吃的时候拿出来煮一下。
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